Gastronomie

Ravissez votre palais tout au long de l'année

Txootx ! à notre cidre. La boisson traditionnelle basque par excellence peut se déguster également en Debabarrena (janvier-mai).

Cidre
Cidre

La galette de Saint-Blaise, une pâtisserie médicinale de Debabarrena. Une galette nappée de sucre glace et un délicieux arôme d’anis. Fin janvier et début février.

San blas
San blas

En avril, ne manquez pas la Journée du Maquereau à Mutriku, une occasion unique de connaître les différentes façons de cuisiner ce magnifique poisson, dans une ambiance de fête populaire.

Pintxos
Pintxos

Les Journées Gastronomiques d’Ermua proposent dégustations, conférences, ateliers de cuisine, concours culinaires et de pinchos, ainsi qu’une grand foire gastronomique. Venez faire un tour à la mi-juin. 

Ermua
Ermua

Dégustez les fromages de la région  à la Semaine du Fromage de Debabarrena qui se tient à Eibar à la mi-octobre.

Fromage Goienetxe
Fromage Goienetxe

Gaztainerre, Eibar, Ermua et Soraluze. Fête traditionnelle où la châtaigne et le gland jouent un rôle majeur. Le lundi suivant la Toussaint

Gaztainerre
Gaztainerre

Venez en novembre savourer de délicieux menus, pintxos et boissons de choix avec Debabarrena Tripontziak.

Le talo, chorizo enveloppé dans une galette de maïs (Lastur-Deba).

Dégustez ce plat typiquement basque. Il est la vedette à la Journée du Talo de Lastur, en avril.

Talo
Talo

Le délicieux chocolat (Mendaro).  Visitez toute l’année ce moulin-atelier magique, qui revient à voyager dans le temps, et découvrez le processus traditionnel de fabrication du chocolat.

Chocolat
Chocolat

Conserves de poisson :  thon, ventrèche de thon, anchois en salaison… le meilleur poisson, travaillé de manière artisanale dans les conserveries de Mutriku. Ne partez pas sans y avoir goûté !

Anchois en salaison
Anchois en salaison

Produits locaux :  Les agricultrices et agriculteurs de Debabarrena vendent des produits de saison avec lesquels élaborer de délicieux mets.

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