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Más de 20.000 pintxos de verdel a degustar este sábado en la gran fiesta culinaria de Mutriku

28/03/2017
  • DÍA DEL VERDEL
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Se acerca ya el evento gastronómico más importante de Mutriku. El Día del Verdel es una de las citas culinarias más destacadas de Gipuzkoa y de Euskadi. Y no es para menos. Las siguientes cifras así lo corroboran: para el sábado 1 de abril se prepararán unos 20.000 pintxos, 5.000 raciones de verdel asado y 1.000 raciones de marmitako de verdel. Y todo ello en un marco incomparable como es el puerto de Mutriku. El auténtico sabor marinero de la villa será más deleitoso que nunca de la mano de la XXII edición de la gran fiesta del Verdel. ¿Te lo vas a perder?

20.000 pintxos, 5.000 raciones de verdel asado y 1.000 raciones de marmitako de verdel. Son solo algunos de los datos que sirven para hacerse una idea de las dimensiones que ha adquirido el Berdel Eguna de Mutriku; una fiesta que inició su andadura hace 22 años para reivindicar las propiedades y el valor culinario de un pescado que por entonces era considerado de segunda clase pero que en la actualidad ya forma parte de las cartas de muchos de los restaurantes más selectos.

La XXII edición de la gran fiesta gastronómica mutrikuarra, organizada por el Ayuntamiento,en colaboración con la agencia de desarrollo comarcal Debegesa y con la inestimable ayuda tanto de voluntarios y voluntarias como de colectivos locales, arrancará el próximo sábado 1 de abril a las 10.00 horas con el inicio del campeonato Gravni de cesta punta, al tiempo que continuará con la disputa de la 12ª jornada de la Liga de bateles de Gipuzkoa (a las 10.30 horas en el puerto).

Tras ello, el ambiente festivo se trasladará al carismático casco histórico de la localidad costera de Debabarrena. Al mediodía dará comienzo el pintxo-pote de verdel que ofrecen los bares de Mutriku, así como la kalejira con trikitilaris que sin duda servirá para entrar en ambiente. A las 13:00h, el coro local ofrecerá un recital en Zabiel Plaza.

A las 18:00, la gran fiesta del verdel en el puerto

El Verdel Eguna de este año alcanzará su momento álgido a la tarde, con el comienzo de la degustación del verdel en el puerto de Mutriku, donde voluntarias, voluntarios y cocineros locales prepararán nueve pintxos diferentes de ese preciado pescado: el restaurante italiano Azkenetxe, que participará en la fiesta por primera vez, preparará verdel marinado; el restaurante Pikua, verdel con bechamel y verduras; el restaurante Urgain, vinagreta de verdel; el restaurante San Juan, verdel con salsa de sisa; Valentin Zumalabe, pudding de verdel; Mari Jose Arrieta y Feli Soraluze, de la sociedad Narrupe, piperrada de verdel y Xabier Mendiguren, de la sociedad Kai Gain, txaka de verdel.

Asimismo, visitantes y locales que se acerquen al puerto tendrán a su disposición 5.000 raciones de verdel a la plancha y 1.000 raciones de marmitako de verdel que prepararán las sociedades Etxekalte, Ziñua y Aizabia (esta última también debuta en la fiesta).

El programa del día culminará con el concierto que Itziarren Semeak ofrecerá a las 20.00 horas en el puerto para presentar su último disco.

Con todo, no hay excusas para perderse el XXII Día de Verdel, que año tras años adquiere más protagonismo y mayor presencia en el calendario anual de eventos gastronómicos de Euskadi. ¿Te lo vas a perder? ¡Anímate y goza del Verdel y del auténtico ambiente marinero de Mutriku!