Idiazabalgo gatzatu ketuaBertako gaztarekin egindako errezeta bikaina. Idiazabalgo gatzatu ketua nola egiten den ikasi nahi baduzu, adi egon, guk modu errezean egiten irakatsiko dizugu.https://www.debabarrenaturismo.com/eu/gastronomia/produktuak-eta-errezetak/errezetak/idiazabalgo-gatzatu-ketuaren-errezetahttps://www.debabarrenaturismo.com/logo.png
Idiazabalgo gatzatu ketua
Bertako gaztarekin egindako errezeta bikaina. Idiazabalgo gatzatu ketua nola egiten den ikasi nahi baduzu, adi egon, guk modu errezean egiten irakatsiko dizugu.
Jarraian, Idiziabalgo gatzatu ketua nola egiten den azalduko dizuegu modu errezean.
Osagaiak:
- 2 lagunentzat:
100 g gazta Idiazabal ketua
1/2 ardi esne litro
8 gatzagi tanta
30 g intxaur
2 ezti goilarakada
50 irasagarra g (aukerakoa)
Elaborazioa:
Gazta zuritu eta zati ezberdinetan moztu. Azalak gorde.
Esnea irakiten jarri zartagin batean gazta azal ezberdinekin. Esnea iragazi kopetan eta epel dadin laga. Kopa bakoitzean 4 gatzagi tanta bota. Jarraian, utzi hozkailuan.
Gatzatuak atera intxaur gutxi batzuekin, gazta xerra bat eta ezti pixka batekin lagunduta. Nahi izanez gero, irasagarra jarri dezakezu, baita intxaurrak eta soberan dagoen gazta.
