Gran éxito de la primera experiencia gastronómica celebrada en el Museo Industrial de Eibar

06/06/2014
Un total de 23 personas tomaron parte en la actividad organizada ayer. La experiencia contó con la participación del hostelero eibarrés, Oscar Treviño, y de la guía del museo, Izaskun Gastón.

Debabarrena acoge durante este mes de junio diferentes experiencias gastronómicas. Todas ellas, están impulsadas por la agencia de desarrollo comarcal, Debegesa, y el Club de Producto Gastronómico de la comarca.

La primera de las actividades tuvo lugar ayer jueves, 5 de junio, en el Museo de la Industria Armera de Eibar, bajo el título ‘Productos tradicionales aplicando nuevas tecnologías . Resultó ser una experiencia totalmente  innovadora y original, y que contó con gran éxito. En dicha experiencia, se combinó la gastronomía local tradicional con las técnicas culinarias más avanzadas. Los allí presentes pudieron realizar un viaje en el tiempo, a través de la historia industrial de Eibar y Debabarrena.

Un total de 23 personas se dieron cita en el salón de entrada del Museo, a las 19:30h. En primer lugar, se realizó una breve presentación sobre el evento por parte de los organizadores. Posteriormente, el hostelero eibarrés, Oscar Treviño, y la guía del museo, Izaskun Gastón, tomaron la palabra para explicar el “viaje” previsto.

La primera de las paradas realizadas, en relación a la gastronomía, tuvo lugar en la “zona de diversificación”. Los asistentes pudieron degustar una serie de productos locales con curiosas y originales “pompas”.

Más adelante, pudieron visitar la “zona de motos”, para degustar distintos productos locales, además de conocer diferentes aspectos de la gloriosa época de los 60. Entre ellos, un chupa-chups de limón, mezclado con agua de tomate de caserío, crema de queso del caserío Sosola y Txakoli Flysch.

En cuarto lugar, realizaron otra parada en la “zona del siglo XXI”. En dicho espacio, pudieron degustar distintos productos de la gastronomía local, tales como una ensalada de guisantes frescos de Gisasola con lechugas de Iciar y “bruma marina”, aplicando el método de “hielo seco”.

La terraza exterior del Museo sirvió para dar colofón a dicha visita con la degustación de una serie de pinchos de salmón, alcachofa y queso de roquefort, acompañados de chacolí Flysch. Todo ello, con el objetivo de descubrir el contraste de sabores.

Más experiencias

Una segunda iniciativa tendrá lugar en Mendaro el 19 junio, bajo el título ‘Descubriendo el chocolate’. La tercera y última experiencia se llevará a cabo en el restaurante Belaustegi de Elgoibar el próximo 20 de junio, y llevará por título ‘Sesión TexMex’.

La inscripción para ambos talleres, se deberá realizar en Debegesa, llamando al 943 82 01 10 (preguntar por Mª Luisa).