Debabarrena celebra una jornada de sensibilización sobre el turismo enogastronómico

26/03/2015
Alrededor de 60 profesionales vinculados al sector turístico participaron ayer, 25 de marzo, en el 'Gastroforo' o jornada de sensibilización sobre el Turismo Enogastronómico, organizado por el Departamento de Turismo de la Agencia de Desarrollo comarcal Debegesa y Basquetour - Agencia Vasca de Turismo.

En el día de ayer, miércoles 25 de marzo, se celebró en el Restaurante Salegi de Itziar (Deba) una jornada de sensibilización sobre el Turismo Enogastronómico enmarcada dentro de la iniciativa 'Euskadi Gastronomika'.

La cita, organizada por el Dpto. de Turismo de la Agencia de Desarrollo comarcal Debegesa y Basquetour - Agencia Vasca de Turismo, reunió a cerca de 60 profesionales del sector del turismo, quienes tuvieron ocasión de conocer de cerca experiencias novedosas y casos de éxito de otros destinos, así como las actuales tendencias en el sector.

La inauguración corrió a cargo de la alcaldesa de Deba, Maider Zubikarai, el Director general de Debegesa, Juan Ángel Balbás, la Directora de Basquetour, Arantza Madariaga, y el Director de Turismo de la DFG, Iker Ruiz de Egino.

Gastroforo Debabarrena
Gastroforo Debabarrena

La jornada o 'gastroforo' contó con la intervención, en primer lugar, del Responsable del Producto Turismo Enogastronómico de Basquetour, Iker Urcelay, quién analizó la situación actual del turismo enogastronómico en Euskadi.

Tras su ponencia, se dio paso a la presentación de un caso de éxito cercano. Juan Manuel Lavín, presidente de la Ruta del Vino de Rioja Alavesa, y Mª Asun Sáenz de Samaniego, propietaria de Bodegas Ostatu, dieron a conocer sus experiencias de colaboración público-privada en Euskadi.

A continuación, se pudieron escuchar diversas e innovadoras experiencias enogastronómicas a nivel estatal con las intervenciones de Javier Honorato, co-fundador del proyecto Fungiturismo; Ignasi Camps, cocinero y fundador de Osona Cuina; Josep Serra, propietario de la Bodega La Vinyeta, de Girona; y Lola Gómez, propietaria de Clisol Agro, empresa especializada en la producción de hortalizas y el agroturismo en el municipio de El Ejido.

Ponentes Gastroforo
Ponentes Gastroforo

Por la tarde, los asistentes participaron, en grupos, en un taller práctico de creatividad en torno a la creación de productos y servicios gastroturísticos, de la mano de Eduardo Serrano, The Wine Storming Seminars, del que surgieron muchas buenas ideas y proyectos.

Eduardo Serrano Gastroforo Debabarrena
Eduardo Serrano Gastroforo Debabarrena

El consultor y formador en turismo David Mora, www.emoturismo.com, se encargó de moderar el encuentro y extraer las conclusiones:

  1. En Euskadi se come muy bien pero hay que espabilar, no podemos acomodarnos
  2. La importancia del trabajo en red
  3. Turismo gastronómico | ¿desestacionalización?
  4. Hay que construir marca de destino
  5. La población local, prescriptores
  6. De la Oficina de Información Turística a la Oficina de Inspiración Turística
  7. Productos diferentes que generen emociones
  8. Comunicar, comunicar, comunicar
  9. Comercialización, comercialización, comercialización
  10. Comenzar con un fin en mente
  11. Cualquiera puede poner en marcha un proyecto turístico exitoso
  12. La gente se mueve por eventos

 

Durante la jornada se proyectó el vídeo promocional de la oferta gastronómica de la comarca de Debabarrena.: