Vous êtes ici : Accueil La région Debabarrena 10 bonnes raisons denous rendre visite Gastronomie

Gastronomie

Régalez votre palais toute l’année

»Txotx! à notre cidre. La boisson traditionnelle basque par excellence peut se déguster également en Debabarrena (janvier-mai).

»La galette de Saint-Blaise, une pâtisserie médicinale  de Debabarrena. Une galette nappée de sucre glace et un délicieux arôme d’anis. Fin janvier et début février.

»En avril, ne manquez pas la Journée du Maquereau à Mutriku, une occasion unique de connaître les différentes façons de cuisiner ce magnifique poisson, dans une ambiance de fête populaire.

»Le talo, chorizo enveloppé dans une galette de maïs (Lastur-Deba). Dégustez ce plat typiquement basque. Il est la vedette à la Journée du Talo de Lastur, en avril.

»Les Journées Gastronomiques d’Ermua proposent dégustations, conférences, ateliers de cuisine, concours culinaires et de pinchos, ainsi qu’une grand foire
gastronomique. Venez faire un tour à la mi-juin.

»Dégustez les fromages de la région à la Semaine du Fromage de Debabarrena qui se tient à Eibar à la mi-octobre.

»Gaztainerre, Eibar, Ermua et Soraluze. Fête traditionnelle où la châtaigne et le gland jouent un rôle majeur. Le lundi suivant la Toussaint.

»Venez en novembre savourer de délicieux menus, pintxos et boissons de choix avec Debabarrena Tripontziak. Détail intéressant: tripontzi veut dire bedaine en basque.

»Le délicieux chocolat (Mendaro). Visitez toute l’année ce moulin-atelier magique, qui revient à voyager dans le temps, et découvrez le processus traditionnel de fabrication du chocolat.

»Produits locaux: Les agricultrices et agriculteurs de Debabarrena vendent des produits de saison avec lesquels élaborer de délicieux mets.

»Conserves de poisson: thon, ventrèche de thon, anchois en salaison… le meilleur poisson, travaillé de manière artisanale dans les conserveries de Mutriku. Ne partez pas sans y avoir goûté !