Debabarrena Turismoa Debabarrena turismo
Hemen zaude: Hasiera Produktuak eta Errezetak Errezetak Berdel marmitakoa

Berdel marmitakoa

Mutrikuko errezeta tipikoa. Berdela arrain urdinen taldekoa da, gantzetan aberatsa eta atunaren familiakoa. Arrain osasuntsua eta goxoa, dietarako ezin hobea eta merkea, beti garestiena ez baita onena.

Osagaiak (4 pertsonendako):

  • Tipula
  • 2 piper berde
  • Piper txorizero mamia
  • Baratxuri alea
  • Kilo 1 patata
  • Kilo 1 berdel
  • Tomate saltsa goilarakada bat
  • Ura
  • Olioa
  • Gatza

Elaborazioa:

Lehendabizi, lapiko batean olioa berotzen jarri behar da. Barazkiak txikitu. Gehitu baratxuria, tipula, piper berdea kazuelan eta hasi frijitzen. Jarraian, tomate saltsa goirakada eman. Gero, bota kaskaka txikituta patatak, piper txorizeruaren mamia eta gatza. Gehitu ura  eta irakiten jarri patatak bigundu artean. Azken unean, berdel takoak sartu, eta sua itzali behar da, bertako berotasunean egosteko.