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Marmitako de verdel

Receta típica de Mutriku. El verdel pertenece al grupo de los pescados azules. Es rico en grasas, y pertenece a la familia del atún. Es un pescado sano y delicioso, perfecto para la dieta y a un precio muy asequible.

Ingredientes (para 4 personas):

  • Cebolla
  • 2 pimientos verdes
  • Pimiento choricero
  • Una cabeza de ajo
  • 1 kilo de patata
  • 1 kilo de verdel
  • Una cucharada de salsa de tomate
  • Agua
  • Aceite
  • Sal

Elaboración:

En primer lugar, calentar el aceite en una cazuela. Partir la verdura. Añadir el ajo, la cebolla, el pimiento verde en la cazuela, y empezamos a freir. Posteriormente, añadimos una cucharada de salsa de tomate. Después, tiramos las patatas, el pimiento choricero y una pizca de sal. Añadimos agua, y la ponemos a hervir hasta cocer las patatas. Finalmente, añadimos los tacos de verdel, y apagamos el fuego, para que se mantenga en calor.