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Talo de Lastur

En el mes de febrero se celebra en Lastur el “Talo Egun”. El producto, en cuestión, se han convertido en todo un referente en nuestra comarca. Con harina de maíz, agua y sal, elaboran la masa, y a partir de ahí, observamos la diferencia con respecto a la manera tradicional de prepararlos. Elaboramos una tela especial para estirar la masa y darle forma, con el fin de dorar los talos, y de que obtengan un mejor sabor.

Los dos molinos de Lastur, datan del siglo XV, antiguas ferrerías que se reconvirtieron en molinos y que en la actualidad se pueden visitar y observar su función en el molido del maíz. Con esta misma harina de maíz se suelen hacer los talos que se degustan con embutido o chocolate. Además, dentro de la experiencia “Pequeños pastores” se incluye el taller de talos y degustación de los mismos.